ALPHAIATE
	Um dos poucos restaurantes da Av. Boa Viagem, cartão postal do Recife, a casa participa pela primeira vez do Festival Gastronômico Recife Sabor 2006. O prato exclusivo para o evento é o Filé à Licínio Dias, um filé alto, grelhado na brasa acompanhado de feijão verde, creme de espinafre, brócolis cozido no vapor e tomates ao forno (R$ 39,00). Como sobremesa os chefs Reginaldo Cosmo, Wellington Tenório e Severino Pereira, criaram a Delícia Hawaiana, uma bola de sorvete haahen-dazs, sabor macadâmia crocante, com abacaxi na calda de laranja, flambado ao contreau (R$ 10,00). O restaurante aceita os cartões de crédito Visa, Hiper,
Master e Dinners, o cartão de débito Visa Electron e o tíquete eletrônico Visa Vale. O horário de funcionamento é de segunda à quinta-feira, das 11:30 à 1h; na sexta, sábado e domingo, das 11:30 até o último cliente. Fone: 3465-7588.

ANJO SOLTO

Uma das mais tradicionais creperias da cidade, em funcionamento desde 1996, o Anjo Solto é cultuada por um público fiel formado por jornalistas, publicitários e profissionais liberais. A tradição não impede, porém, que a casa mantenha sempre uma decoração modernizada e um cardápio renovado regularmente. Para não fugir à regra, os proprietários Ângela dos Anjos e Sérgio Souto criaram duas receitas inéditas especialmente para o Recife Sabor 2006, com nomes que prestam homenagens a duas clientes do bar. Uma delas é o Crepe Ana Maria Lemos, crepe de camarão, búfala, gorgonzola e molho de mostarda (R$ 25,90, aberto e R$ 17,90, fechado). A segunda chama-se Silvana Goldin, cavaquinho de chocolate com geléia de damasco, servido com sorvete de creme e amêndoas (R$ 15,90). O Anjo Solto funciona na Galeria Joana D’Arc, no Pina, de domingo à quinta, a partir das 18h; às sextas e sábados, das das 17h até o último cliente. Cartões: Mastercard e Dinners. Telefone para informações: 3325-0862.

APPLEBEE`S

Aberta no Shopping Recife em setembro do ano passado, a franquia recifense de uma das maiores redes de casual dining do mundo é uma das novas participantes do festival. Da cozinha, especializada nos grelhados e temperos da comida mexicana, saem criações do chef Renato Albuquerque. A sugestão de prato principal, elaborada especialmente para o Recife Sabor 2006, é o Bourbon Street Steak e Shrimp,  filé de alcatra temperada com o exclusivo tempero cajun, acompanhado de arroz espanhol, cebola sauté, champion, pão e torradas (R$ 35,00). Outra novidade preparada para o festival é o Melt Down, bolo de chocolate coberto de sorvete de baunilha (R$ 10,90). O horário de funcionamento do Applebee’s é de domingo até quinta-feira, das 11h30 às 23h; sextas e sábados, das 11h30 até 1h. Aceita todos os cartões de crédito e débito. Fone: 3464-6635.

ASSUCAR

Funcionando no Shopping Paço Alfândega, o restaurante Assucar oferece um dos melhores serviços à la carte e bufês da cidade. Além da vista para o Rio Capibaribe, que é uma das atrações da casa, o restaurante é agradável, perfeito para admirar a cidade e degustar especiarias da culinária regional acompanhadas de um bom vinho. A casa criou para o Recife Sabor 2006 o Filé Maurício de Nassau, filé ao molho das três pimentas e risoto de alho-poró (R$ 28,00). A sobremesa é o Mousse aos Três Sabores, mouse de chocolate, mouse de pimenta e mousse de cachaça servidos em copinhos de chocolate (R$ 9,00). O restaurante funciona das 12h às 22h, nas segundas e terças, das 12h às 00h, de quarta a sábado, e aos domingos, de 12h às 17h. Aceita todos os cartões de crédito e débito. Fone: 3419-7582.

BASÍLICO

Funcionando no térreo do hotel Recife Palace, na orla de Boa Viagem, o restaurante Basílico reserva aos clientes um ambiente agradável, com vista para o mar e música ambiente. No cardápio, é o chef Amaury Cruz quem prepara deliciosas receitas da sofisticada cozinha internacional. Ele elaborou para o festival o prato Camarão dos Trópicos, camarão ao creme de castanha de caju, guarnecido com maçã e tomate grelhado e flambado no conhaque Macieira (R$ 33,00). Também para esta edição, Cruz apresenta uma nova sobremesa: a Concha Nordestina, concha de chocolate recheada com mousse de banana, creme de cupuaçu e geléia de morango (R$ 6,00). O restaurante apresenta um serviço à la carte e funciona todos os dias das 19h até meia-noite. Cartões: todos. Endereço: Av. Boa Viagem 4070. Informações: 4009-2500/ 2514.

BONAPARTE AEROPORTO

Com espaçoso salão climatizado com capacidade para 150 pessoas, localizado dentro do Aeroporto dos Guararapes/Gilberto Freyre, a franquia do Bonaparte, aberta em 2004, nem parece um restaurante fast food. Graças a um menu inspirado na alta gastronomia internacional, a unidade dispõe de pratos de preparação rápida sofisticados. O requinte pode ser percebido nas duas criações para o festival. O prato principal é o Camarão Pyrenees, camarão crocante com risoto de açafrão e redução de balsâmico (R$14,50). A segunda opção é de dar água na boca: Salame de Chocolate, pedaços de bolacha Maria com chocolate ao leite de amêndoas, uva passa e conhaque, acompanhado de sorvete de creme (R$ 4,50). Abre todos os dias, das 11h às 23h. Informações: 3305.6100.

BONAPARTE BOA VISTA E TACARUNA

O restaurante Bonaparte implantou os pratos da cozinha internacional no segmento fast food. Desde 1998, a casa imprime o que há de melhor no conceito de refeições rápidas sem descuidar do requinte e do sabor que devem estar presentes numa refeição. O prato do festival é o Medalhão Lepin, filé ao molho de vinho com purê de abóbora ao catupiry e arroz piémontaise (R$ 13,90). Uma sobremesa exclusiva, o frozen coffee, bebida láctea gelada com café e ingredientes finos (R$ 1,40), também será o cartão de visitas durante o evento. Os pratos podem ser encontrados nas unidades dos shoppings Boa Vista e Tacaruna, que abrem diariamente, das 11h às 22h. Aceitam todos os cartões de crédito. Mais informações pelo 3301-7333 ou 3301-7401.

CHEZ GEORGES

O restauranteur suíço Georges Thévoz alia a sofisticação da gastronomia francesa com a riqueza dos ingredientes da culinária nordestina no seu restaurante Chez Georges, originando uma alquimia inconfundível. A filosofia não poderia fugir à regra nas criações da casa para o Recife Sabor 2006. Durante o evento, a casa servirá especialmente o prato Lombo de Cordeiro Grelhado com farofinha de ervas, guarnecido com macaxeira dourada no alho (R$ 30,00). Junto com o chef Berg Oliver, Thévoz propõe ainda de sobremesa uma deliciosa Compota de manga rosa com sorvete cremoso ao perfume de cassis (R$ 8,00). O Chez Georges fica na Av. Boa Viagem, 1906, no Térreo Flat Beach Class, e está aberto diariamente para o

almoço, das 12h às 15h, e para o jantar, das 19h à meia noite. Cartões: todos. O Chez Georges fica na Av. Boa Viagem,1906 (térreo do Flat Beach Class), 3° Jardim. Mais informações pelo 3326-1879.

CHINATOWN

Tradicional casa da gastronomia chinesa da cidade, o Chinatown é o lugar certo para quem quer degustar ótimos pratos orientais. Durante o festival, o cliente terá à disposição duas novas opções: prato principal de Frango Agridoce com Gergelim (R$ 24,00) e a sobremesa Banana Caramelada (R$ 13,20). Três unidades da rede vão participar do Recife Sabor 2006: Navegantes, Shopping Recife e Thomas Edison. A filial da Navegantes (Rua dos Navegantes, 1213, Boa Viagem) funciona diariamente das 12h às 15h, e das 18h30 às 22h. Já a do Shopping Recife atende diariamente das 11h às 22h. E o Chinatown do Empresarial Thomas Edison (Avenida Agamenon Magalhães, 4775, lojas 8 e 9, Derby) abre de segunda a sábado, das 11h às 20h. Aceitam os cartões Visa, American Express, Master, Hiper, Visa Electron e Redeshop, além de tíquetes. Fones: 3465-1159 (Navegantes), 2125-7888 (Thomas Edison), 3467-5260 (Thomas Edison). Site: www.chinatown-rec.com.br.

CONFRARIA DO MAR

Oásis de boa comida, o bar e restaurante Confraria do Mar oferece o sabor dos pescados em ambiente animado com música e decorado com motivos marítimos. Para o Recife Sabor 2006, os proprietários Marcelo e Juliana Wanderley capricharam nas especialidades. O prato do festival é o Camarão Cazezinho, filé de camarão rosa empanado com molho de cajá e arroz à grega (R$ 14,90). Novidade desta edição, a sobremesa deu mote para a reedição de um clássico: Beijo Doce, mousse de chocolate com cobertura de chantilly, pedaços e calda de morangos, R$ 4,50. O Confraria do Mar fica à Rua Frederico, 82, Encruzilhada, e funciona de terça a domingo, a partir das 11h. Cartões de crédito: Visa, Mastercard e Hiper. Fone: 32421996. Site: www.confrariadomar.com.br.